TH-16
Thermodynamik
Latente Wärme: Kristallisation von unterkühlter Essigsäure
Essigsäure wird ein Eiswasser weit unterhalb die Schmelztemperatur von 16,63 °C abgekühlt. Wenn die Kristallisation beginnt (entweder spontan oder von außen induziert), steigt wegen der frei werdenden Kristallisationswärme die Temperatur schnell auf die Schmelztemperatur an. Das Fortschreiten der Kristallisation kann beobachtet werden.
Versuchsaufbau.
Versuchsaufbau mit kristallisierter Essigsäure.